【飲食店オーナー向け】Zoomを活用してファンを集める方法

飲食店を応援する支援体制がつくられています。

 

 

千葉県船橋市の行政HPに、
「#食べよう船橋」キャンペーン～みんなで船橋市の飲食店を応援しよう
というキャンペーンが始まりました。

 

 

私設でもテイクアウトをしているお店のマップ化も始まっています。

 

 

その中で、お店でも独自のキャンペーンはすべきと考え、Zoomを使ったファン化促進策をご提案します。

 

 

今日のすぐコツ

スマホにZoomアプリをダウンロードして、常連客に声を掛けて「料理のプロだけが知っている、家庭でもすぐできるコツ」をライブ配信する。

 

 

１．Zoomアプリのダウンロード

植竹はすでにダウンロードしているので「開く」になっているが、初めての場合は「入手」になっているので、ここをタップする。※iPhoneの場合

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新規ミーティングをタップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ミーティングの開始をタップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

事前に登録する画面があるので、氏名などを入れればカンタンに開始できる。

 

 

２．常連客に声を掛ける

最初は1名でも2名でも始める。とにかく「すぐに始める」が超重要。

 

 

３．情報発信内容を考える

・プロが教える「包丁の研ぎ方」

・看板メニューの仕込み風景をライブ配信

・家庭でもすぐできて、全員から「美味しい！」を言ってもらえる『ひと手間術』

・仕入れた食材の鮮度をアピールする「シズル感共有」

・こだわった調味料を紹介（例：塩やしょう油は3種類を使い分ける）

という、本来ならば門外不出とも言える内容をあえて配信し、テイクアウト売上向上を狙う。

 

これは「美味しいものを食べたい！」という欲求を掻き立てることが重要。他にも

■魚の小骨取りにこんなに時間をかけているのか！

■丁寧な仕込みがあるから、ここまで美味しい料理ができるんだ！

 

という、本来は「見せない美学」的な要素をあえて出すことで、真のファンを創る、増やす。

 

 

４．Zoomのレコーディング機能を使って、そのままYouTubeにアップする

やり方は端折るが、これも超カンタン。トライしてみること意味大アリ。

 

 

自宅で過ごす時間が長くなると、何かしらの変化や刺激を求めるものです。

それならば、そのニーズに応えるのも、プロのお仕事です。

 

 

どんどんチャレンジ！どんどん結果を！

 

 

株式会社チームのちから
代表取締役　植竹 剛