私の考え方は、オペレーションの変更でどのような
お客様が反応したかをよ～く観察していました。
男性スタッフの笑顔強化をしたとします。
全時間帯で実施します。

２週間は最低続けてもらいます。
主任職のメンバーへは、「指示はたった一つにして」を
毎日念押しします。

他の商品関連は一切触れずに過ごします。

お客様の声（投書）や常連のお客様への直接ヒアリングで
浸透具合を確認していきます。

遅い場合は、店長代理（右腕）に指示を出して、
とにかく男性スタッフの笑顔を強化していると宣伝します。

すると、
「分からない時にすぐ来てくれた」
「対応が丁寧になった」

という定性的な評価をいただけるようになります。
ある意味、ここまでは予想通りです。

でも、どこの数字に反映されてくるのかは、ドンピシャでは
なかなか当たりません。

しかし、仮説を立てておきます。

平日の夕方から夜にかけてご来店される30代～40代の男性サラリーマン
をターゲットにしていました。

ターゲットの「リピート来店」が目的です。

いままでの来店顧客数を100として目標は107以上にしていました。

10日後あたりから、数値変化が表れます。
２週間後で117、１か月後で128まで伸びました。
人件費は余計に掛けていませんので、投資コストは０円です。

店舗にとっても良い事なのですが、もっと大事なのは

「将来へのコスト投下」　＝　「アルバイトの自信」なんです。

「俺たちの表情が柔らかくなったことで一番喜んでくれたのは「同性」だった！」

「女性のお客様にやさしくするように男性のお客様にも接したら、
会話量がドンドン増えた！」

「ホッとしたい、癒されたい、気軽に話し掛けられる環境って
案外、中年男性が一番求めているのかもしれない」

ヘタな社員より気づきが多くなってきます。

今までのサービスは「とにかくスピード重視」でした。
なるべくスピードは落とさない努力をして、「笑顔」を
追加していきました。

お客様とのふれあいの中で、本物の笑顔になっていきました。

こういう「成長」のきっかけを作るのは管理職が気づき、全員で
実践することです。

働き甲斐のご紹介でした。

アルバイト活用コンサルタント
植竹剛