2回目の菌床でも元気にしいたけは出てきます

今日は久しぶりに栽培日記風のブログです^^

 

菌床しいたけの栽培は、

一番発生　⇒　収穫　⇒　水漬け(休養)　⇒　水上げ(2回目栽培開始)　⇒　収穫・・・

このような流れになります。

 

でも菌床に個体差があって、「休養」明けすぐに生えてくる菌床もあれば、なかなか生えてこない菌床もあります。

 

今日ご紹介する菌床は2回目栽培開始から25日目の画像です。ちなみに生え始めてちいたけになってから5日たっていますので発芽は20日目あたりになります。

 

周りの菌床は収穫を終えて、そろそろ3回目に備えて水漬けを待っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ポイントは、生え始めるまで「じっくり待つ」ことです。

織田・豊臣・徳川ならば、「徳川」バージョンで待ちましょう。

 

毎日観察をすることで、必ず変化を発見することができます。

そこで「水を多めに」「加湿器で」といったように育て方を継続するか変えるかを判断します。

 

その記録を取ることでノウハウ化してきました。

 

今日も美味しいしいたけ料理をいただきます^^

 

株式会社チームのちから

自宅でしいたけ栽培　事業責任者

たのしいたけ園　植竹 剛