#391 中国の飲食店をコンサルするということ

2019.03.21

私にとって
初めての挑戦です。

文化や習慣
言葉も違う国で

どのように
意思疎通を図るか。

観光や留学とは
一味違う心持ちです。

今回は
日本の飲食店で
行われている

店舗経営と運営の
ノウハウをお教えして
どれだけの良化があるかを
検証するお仕事です。

良い結果が出なければ
それで終了してしまいます。

まあ、
このような片道切符
だらけなんです
私の仕事は^^

やり切るだけ
なのです。

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そんな中、
気づいたことが。

中国の方々

話が長い！

何かを力説して
くれていますが

一人が数分
話し続けるのは
当たり前です。

なんだろう。

これも文化なのか。

表情は作りますが
内容は一切分からず。

通訳の方に
教えてもらうと
理解できますが
大変です。

やはり
気になるのは
集客・売上・利益。

そりゃそうですわ。
経営者として当たり前。

でも残念なのは
自店の数字を知らないこと。

数字を知れば
やれることは
たくさんあります。

また明日も
コンサルティングは
続きます。

明日は
日本料理店です。

株式会社チームのちから
代表取締役 植竹 剛