それでもがんばる！　～にぎり屋　八べゑ～

2020.08.06

16時過ぎ、打ち合わせを終えお店探訪を考える。最近の生活パターンは17時くらいからお酒をいただき、19時までに帰社。仮眠を23時くらいまでとり、その後明け方まで仕事をする「探訪スケジューリング」を敢行している。

 

 

やはり、19時～23時までのピークタイムはコロナのことも考えて避けている。ということで、明るいうちからすみません。入店入店^^

 

 

今日寄らせていただいたのはこちらのお店。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大衆感があるお寿司やさんの「にぎり屋八べゑ」さん。「八」と書かれた清潔感あるのれんをくぐる。

 

 

「いらっしゃいませ～～～！！！」

 

 

威勢の良いあいさつをお二人から受ける。気持ちが良い。夜の部開店直後なので、まだ客はいない。

 

 

「初めてお越しいただきました？」

 

 

「はい、そうなんです」

 

 

「会社はお近くなのですか？」

 

 

「いえいえ、打ち合わせに来ました」

 

 

「そうですか！どうぞ御贔屓に！」

 

 

という大切なコミュニケーションをし、あぁこういうお店の姿勢と声掛けは大事だなぁということを思い出させてくれる。

 

 

「とりあえず生と、えっとこの『八べゑ刺身盛り』をおねがいします」

 

 

「はいっ！！　生と八べゑ盛り、かしこまりました！！！」

 

 

元気の良さは良いお店の証。15秒ほどで生ビール着。ゴクゴク。旨い！

 

 

ほどなくして、刺し盛が到着。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ほうほう、こういう感じなのね。まぐろの赤身が分厚い。おー！なかなか鮮度良し。今日も生きてて良かったモードに浸っていると、大将がカウンター越しに声を掛けてくれた。

 

 

「けっこう、早い時間から飲まれるのですか？」

 

 

「今はそうしてるんです。コロナなので」

 

 

「やっぱりそうですよね。(ここからコロナ被害のお話しが続く)」

 

 

「でも、がんばるしかないっすね！」

 

 

「そうっす！やるしかないっす！」

 

 

「大将も一杯やってください」

 

 

「ありがとうございます。でも私、仕事中は飲まないことにしてるんです」

 

 

「おー、すばらしいですね！分かりました。代わりに私が飲みます！」

 

 

「はいっ！どんどんお願いします！」

 

 

楽しい会話だ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

骨から身をそぎ落としながらいただく。うまい塩がかかっていて超美味。ありがたい。

 

 

普段あまり飲まない日本酒をいただいてしまったので、けっこう酔いが回ってしまい、肝心の握りは次回の宿題にさせていただいた。

 

 

精算を終え、帰ろうとすると奥から大将が、「またお待ちしてます！！！」の声。

 

 

がんばりましょう。がんばるしかないです。応援しています。

 

 

そう応え、店を後にした。

 

 

株式会社チームのちから
代表取締役　植竹 剛