#420 ひさびさに
元クライアント先の
社長さんと一杯。
半年前までよく二人で行った
赤羽橋の隠れ家的イタリアン。
これがまたとにかく旨い！
ワインから何から何まで
ワクワクするアラカルトを
シレッと出してくれます。
オーダーの仕方は
「旨いもの適当に」だけ。
おまけに
〆に糖質、なんて野暮。
飲める方であれば
シェリー酒にハードビスケット。
あ、これも糖質だ^^
スティック型になっているビスケットを
シェリー酒にチョチョイと付け、カリカリ。
これだけで30分は長尻に
なること請け合いです^^
興味のある方はコッソリお店の名前を
お教えしますのでご連絡ください^^
気になるオーナーシェフは
これまた気さく。
そして、一年の内2ヶ月間は
店を閉めて訪欧する方。
刺激と流行を味わい、
自分の料理感との
チューニングが必要とのこと。
プロですね～^^
「●●で●●年修行してきました」
だけでは、もう難しいですね。
「行動」しつづけないと。
私も「刃を研ぐ」ことを
忘れてはいけないな、と
思いつつ心地よく酔いました^^
株式会社チームのちから
代表取締役 植竹 剛
