JR東日本の立ち食いそばを検証した　～「いろり庵」と「いろり庵きらく」～

以前のブログで「いろり庵」のことを書いた。たぬきそば770円。大量の天かすに驚いた。

 

 

チャンスがあり、今度は「いろり庵きらく」のたぬきそば400円にありつけた。ちがいを検証してみた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この店は、立ち食いコーナーとともに、イスもある店。でも4人席などはもちろんない。

 

 

座って食せるのはカウンター形式だ。午前10時すぎで客はわたしだけ。コロナ密対策もバッチリだ。

 

可動式パーテーションで隣客をケア。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゆでてますので、少々お待ちくださいませ～という声掛けにちょっとうれしくなる。茹でたてをいただける証拠である。これもピーク時では経験できない。

 

 

うん？こうなったんだね。これも対策の一つだろう。

 

コスト節約にもなるね。

 

 

 

 

 

 

 

 

2分ほど待機して「たぬきそばご注文のおきゃくさま～！お待たせしました！」との合図で取りに行く。いろり庵では持ってきてくれたのでこのあたりが値段の差か。

 

天かすとネギのみ。シンプルだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

カウンターまで、七味とすりごまを掛けに行く。「いろり庵きらく」はごまが置いてあるのがうれしい。

 

 

着席しなおして、いざ。汁は濃いめだが後味はあっさりする。兄貴分のきらくとはちがう味だ。天かすが汁を吸いながらも、最後の抵抗をして「カリっ」という食感にもありつけた。これこれ、これがたぬきそばのだいご味。

 

 

味は総じて、「いろり庵きらく」の方に軍配が上がる。こういうお店で求めるのは「手軽な美味しさ」だと思う。

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

駅そばならば「いろり庵きらく」の勝利。370円の価格差ならば、あと30円足せば2杯食える。この差を埋めるだけの味、サービスは「いろり庵」では感じられなかった。

 

 

でもこの差は「求めるサービス」によるちがいだ。兄貴分を否定するつもりはない。

 

 

サービスの多様化により、飲食店は更なる向上が求められている。このコロナ禍をどうぞ乗り切り、本来の勝負をしてもらいたい。

 

 

株式会社チームのちから
代表取締役　植竹 剛