カテゴリー ～ コンサルティング
整理整頓の次は？
こんにちは！
アルバイト活用コンサルタントの
植竹剛です。
展開が５S管理っぽくなってきました。
えぇ、そのつもりです！
整理 ＝ 不要なものを捨てる
整頓 ＝ 保管する場所のルールを決めて、定位置に戻す
でした。
その次には・・・
詳しくはちょっと下に・・・
————————————————————————-
ついに【ミステリーアルバイト】が始動しました！
何のこと？ と思われても仕方ありません。
GoogleやYahooの検索エンジンでは、
「ミステリーショッパー」ばかり。
ポイントは『CS』『ES』の両方を一気に解決する！ です。
しかも業種の制限ナシ！
海外でもOKです！
詳しくはコチラ
→https://team-chikara.com/blog/mystery
————————————————————————-
「清掃」です。
この清掃がまた、奥が深いんです。
人への配慮だけでなく、店舗の７０％くらいが
この清掃で見えてしまいます。
「店は汚いけど、料理はウマイ！」というのは
全体の１％もないでしょう。
やっぱり、汚いよりきれいであることに越したことはありません。
汚いケド・・・の店舗は商品の研究開発が忙しくて・・・ということにしましょう（笑）
ここで「家庭でのしつけ」が生きてきます。
親に教わってない・・・
でも大丈夫。店長が先輩アルバイトが「しつけ担当」でもあります。
清掃には「基本」がありますよね。
詳しくは書きませんが、「上から下」、「奥から手前」です。
そして、「掃き掃除」、「拭き掃除」、「仕上げ」の３つです。
これだけで、洗剤を使わなくても６５％くらいはきれいになります。
洗剤を使うと「汚れを呼ぶ」悪影響もあるんです。
今は床材など「汚れがつきにくい」スグレものも多いです。
店舗建築担当の方の間ではこの「日進月歩」がいつも課題になっています。
人の往来が多い店舗では「WAX不要」の床材が必要です。
塗ったとしても「うす～く」がいいですね。
汚れがつかないようにする、だけでなく「キズ防止」に役立ちます。
飲食店なら、厨房がドライキッチンなのか、ウエットなのかで、
清掃の度合いが変わってきます。
やっぱり「ドライ」がいいですね。
水分は「垢」が付着します。
お風呂場と同じ原理です。
この「垢」は害虫を呼びますね。
コワイコワイ・・・
清掃の行き届いた店舗は「商品の質」も上げてしまうのです。
ピカピカ店舗のやり方、ご指導させていただきます。
アルバイト活用コンサルタント
植竹剛
整理整頓で思うこと その２
こんにちは！
アルバイト活用コンサルタントの
植竹剛です。
整理 ＝ 不要なものを捨てる
の次は「整頓」ですね。
「保管する場所のルールを決めて、定位置に戻す」
こうなんですが、たくさんの人が入れ替わる店舗って
なかなか出来ないことなんですよね。
でも、出来ちゃう方法があるんです。
詳しくはちょっと下に・・・
————————————————————————-
ついに【ミステリーアルバイト】が始動しました！
何のこと？ と思われても仕方ありません。
GoogleやYahooの検索エンジンでは、
「ミステリーショッパー」ばかり。
ポイントは『CS』『ES』の両方を一気に解決する！ です。
しかも業種の制限ナシ！
海外でもOKです！
詳しくはコチラ
→https://team-chikara.com/blog/mystery
————————————————————————-
とにかく水平保管から「垂直保管」にしてしまいましょう！
よく使うもの（文房具）などは『壁掛け』が最高です。
人間は直立歩行なので、垂直方向のものは危険回避本能があります。
QCサークルとかTQCの考え方がベースになっているのですが、
はさみ、ホチキス、定規などなど私は「壁に」ぶら下げていました。
デスクから立ち上がって取りに行く手間がありますが、
個人事務所のデスクと店舗のデスクは意味が違います。
ちょっと学校チックですが、この方法で今まで毎月はさみをアスクルで
購入していた店舗が「刃こぼれ」するまで１本のはさみを使い続けました。
もう直接見なくても、スッと道具が取り出せるのです。
その習慣が身につけばもう大丈夫。
ちょっとでもルールを破る人がいると全員から避難ブーブーです。
「店長！はさみどうしました？」
ルールを作った人が最初にそのルールを破る。
どうしてか、あてはまる事例が多いです。（笑）
アルバイト活用コンサルタント
植竹剛
整理整頓で思うこと その１
こんにちは！
アルバイト活用コンサルタントの
植竹剛です。
今、本屋に行くと今日のタイトルの本や雑誌が必ず
置いてあります。
読んでみると、フムフム確かに！という内容があります。
ただ、仕事の内容や机の大きさや引出し、部屋のスペースの違いを
考えると、「自分流」にアレンジする必要があるな、と感じます。
私の方法はいたってシンプルです。
詳しくはちょっと下に・・・
————————————————————————-
ついに【ミステリーアルバイト】が始動しました！
何のこと？ と思われても仕方ありません。
GoogleやYahooの検索エンジンでは、
「ミステリーショッパー」ばかり。
ポイントは『CS』『ES』の両方を一気に解決する！ です。
しかも業種の制限ナシ！
海外でもOKです！
詳しくはコチラ
→https://team-chikara.com/blog/mystery
————————————————————————-
１．捨てる日を設けて、保管するか悩んだときには「捨てる」
２．PCやスマホ上で見るものと、印刷する分野を決めておく
３．この情報はイタダキ！というのは分野別ノートで「手書き」する
４．データ保管は各PCにはほとんどせず、共有したいデータは「dropbox」を使う
５．毎週日曜日にバックアップ用のHDDに保管して確認する
とこんな所です。
優先順位は１からですね。
迷った末に捨てて後悔したことはほとんどありません。
失敗したとしても、捨てた時のインパクトがあるので、
ほぼ同じ情報を引き出せます。
タイムロスは致し方ありませんが、「あれ？どこいったっけ」の
探す労力よりはずっとマシであると考えています。
探すって疲れません？
「ムダな時間」と感じるダントツ１位の行為だそうです。
これが店舗経営のお手伝いでまず始めるのが「捨てる」事から。
今回は「印刷物」に限定してみましょう。
■絶対保管書類（通達や保管ルールが決まっているもの）
■絶対に不要な書類（捨てるヒマがありませんでした）
■迷う書類（たぶん取っといた方がよさそうなもの）
の３分類をお願いしています。
「いやいや、植竹さん、これは捨てられません」
と迷うには店長が独自に決めたルールがあります。
「どうしてそう思うのですか？」
「だって、●年前の経営計画書ですよ！」
「データは本社保管されていますよね？」
「まぁそうなんですが・・・」
「じゃ捨てましょ！」
最初は、「なんなんだコイツは！」的な眼で見られます。
モチロン折り込み済みです。
コンサルは最初、どんだけ嫌われてナンボの商売でもあります。
ま、そこからのギャップが私の売りの一つなのですが・・・（苦笑）
でもでもスッキリした事務所を見て、店長のモチベーションは上がります。
「やって良かったでしょ？」
「部屋の模様替えと同じ効果があるみたいですね！」
「その通りです！」
「では、この状態（情報量）を増やさないように工夫しましょう」
「捨てるDAY」ですね。
そうです、そうです！
このネーミングはある企業の研修に出た時の言葉です。
スミマセン、丸パクリさせていただきました。
整理 ＝不要なものを捨てる
わたしも同感です。
あすは整頓の話をします。
アルバイト活用コンサルタント
植竹剛
