カテゴリー ～ 講演

アルバイト活用術その1

講演

こんにちは！
アルバイト活用コンサルタントの
植竹剛です。

ある店舗で自他共に認める看板娘がいました。

お客さまの評判も良し。

でもまあ働かないんです。

開店準備もタラタラ・・・

営業中はお客さまとおしゃべりばかり。

スタッフ間もギスギスに。

こんな娘を一番の働き者にした秘訣とは・・・？

ちょっと下に・・・

————————————————————————-

ついに【ミステリーアルバイト】が始動します！

何のこと？ と思われても仕方ありません。

GoogleやYahooの検索エンジンでは、

「ミステリーショッパー」ばかり。
ポイントは『CS』『ES』の両方を一気に解決する！ です。

しかも業種の制限ナシ！

海外でもOKです！

詳しくはコチラ

→https://team-chikara.com/blog/mystery

————————————————————————-

まずはいつも通り、「観察」からスタートです。

休憩室ではいつもその娘が会話をリードしてました。

周りの反応はイマイチ。
愛想笑い程度が大半です。
スマホから目を離さないアルバイトも。

でもひたすらしゃべり続けます。

先に休憩を終わってフロアに戻っていくと「あー、うるさかった！」
の雰囲気であふれます。

いつもあんな感じなの？

ハイ・・・

アフターとかは？

毎回誘われるんですよ！
何とか言い訳こいて、バックレようとして大変っす。

でも可愛いから新人の男の子は100%付いてってる感じッス。

ふぅん。あんだけ可愛いから言い寄るバイトもいるんじゃないの？

ぶっちゃけ自分も最初は行きました！
でも硬いんすよ。2秒でフラレました・・・

彼氏とかは？

いるみたいッスけど、なんか怖系らしいッス。

なるほどね～。

極度な寂しがり屋
ちょっと虚言のクセ？
臆病な一面も。

考えた末に看板娘をアルバイトリーダーにしました。

赴任して間もないことを逆に利用しまた。

目立っているだけで人選して、リーダーにすると大変ですよね。

でも次の一手を考えていました。

必ず不満が『表面化』すると。

案の定、シフトに穴が開き始めました。

正直、私もオペレーションで疲れます。

閉店作業が終わってからその娘が泣きついてきました。

もう辞めたいです。

リーダーを？店を？

リーダーを、です。

しめた！

●●くんの、就職内定お祝い飲み会企画してくれる？
最初の30分で新リーダーの選挙やろう！

ハイ・・・

私の名前で発信してくれる？
幹事はやってくれ。

ハイ・・・

では、新しいリーダーを決めよう。

立候補は？・・・なしか。

推薦は？・・・これもなし。

じゃあ今のままでいいのかな？・・・3.4人の手が挙がる。

すると看板娘が泣き出しました。

私、自信ないんです。
つらいんです。
重い雰囲気に一言入りました。

最初になんでお前がリーダーなんだって思ったけど、結構変わったよな。

お客さまとの会話も切りながらオペレーションしてても、クレームないし。

そう言い出したのはあの男子アルバイトでした。

周りが愛想をつかしたのに、この子だけはシフトに入り続けて
フォローしていました。

こいつは「会話リーダー」でいいんじゃない？

でも忙しい時には全部のフォロー入ってよ。

うん、うん。男だね～！

気が合わないから、合わせないのが今は主流。

でもキツイ時間を一緒に乗り越えれば何かの感情は生まれます。

結局、シフト不足は続きました。

でも6ヵ月で持ち直して売上高は予算を達成。

「任せる」緊張はありましたが、やって良かったです。

アルバイト活用コンサルタント
植竹剛

焼肉店とらじの思い出

講演

こんにちは！
アルバイト活用コンサルタントの
植竹剛です。

新卒初配属のロッテリア中野サンモール店にいた時です。

毎月の月末棚卸しが終わった後は、目と鼻の先にある
焼肉とらじさんに行っていました。

月１常連だったので、予約をしていなくても、
セッティングはほぼ完了していました。

早く行きたいので、閉店作業中は連携の声かけ以外は全員無言で
超集中モードです。

新人アルバイトはゴミ出し、トイレやフロア清掃。

ベテランアルバイトはバックヤードの清掃と明日の営業準備。

リーダーアルバイトと私は棚卸し数カウント、POSへの入力、
売上金締め、日報、月報、書類整理、引き継ぎ内容確認、
発注履歴と在庫量を確認して欠品が出ない確認、シフト表確認

などたくさんやることがあります。

すると、当日シフトに入っていないアルバイトが
閉店直後からチラホラ現れます。

私含めて、4～5人だったのが多い時には
10人くらいになっています。

ボランティアの期待に応えるためにシフトにハイッテイルメンバーは
一層努力します。

歩いている人間はもちろん0。

私は社員業務を終わらせて最終確認です。

棚卸しデータを照合してオペレーションのロスを分析する手がかりを探します。

あせりからか、アルバイトのやっつけ仕事はリーダーがビシッと指摘します。

真冬でも汗をかきます。スポーツタオル持参者も。

そんなこんなで、
「全部終わり！」
行こうか！

とらじさんは走って5秒の場所にあります。

いち速く着替えた新人アルバイトがひとっ走り。

『10人です！』

ササッとお箸セットがいくつか追加されて、準備も5秒で完了です。

『お疲れさまでした！』

入店あいさつは「いらっしゃいませ」ではありません。

とらじ店長と軽く世間話をしている間に、生ビールもセット完了です。

「竹マネ！準備OK！」

カンパ～イ！！

いつの間にか朝になる、そんな一日でした。

アルバイトはアルバイト。

だから期待しない、は大間違い。

何の目標もなく、毎日タラタラしている社員よりよっぽど良い人材です。

学生アルバイトは勉強とバイト。スケジュール調整も色々あります。

でもタラタラ社員は自宅と店舗の行き来だけ。

そこから違います。

主婦の方ならもっと忙しい。

指示を出す側がアルバイトのことをどう思い、どう仕上げるか。

これだけです。

アルバイト活用コンサルタント
植竹剛

 

新しい投稿ページへ